Сочинение музыки можно сравнить с написанием картины

Вас приветствует Дмитрий Кузнецов на сайте лейбла Dikiy.net!

У каждого человека есть дело, которое ему нравится или к которому он предрасположен. Я, Дмитрий Кузнецов, желаю абсолютно всем найти свое любимое занятие и всю жизнь получать от него удовольствие. На страницах данного сайта представлены материалы моего музыкального проекта D.K.Y, выпускаемые под лейблом звукозаписи Dikiy.net.

С 1994 года я занимаюсь музыкальным искусством и каждый раз открываю для себя что-то новое. Творчество – это божественный дар людям. Бесконечное число звуковых оттенков, помноженное на воображение и настроение композитора, рождает каждый раз новые музыкальные произведения. Музыка встраивается в ритм нашей жизни и часто ассоциируется с какими-либо значимыми событиями, она ласкает наш слух во времена радости и грусти и вдохновляет на новые свершения. Внесение неких уникальных музыкальных штрихов в настроение слушателей дает им возможность взглянуть на обычные вещи под другим углом. Целью проекта D.K.Y является придание особых красок миру звуков при формировании музыкальной культуры настоящего и будущего времени.

Вы находитесь на dikiy.net

3 апреля 2014, 14:32

Я знаю, что сейчас у большинства женщин марафон похудения к лету, и на фоне этого мой пост может быть воспринят, как издевательство или провокация, но я очень-очень надеюсь, что все будет хорошо. И я очень постараюсь свести раздразнивающую информацию к минимуму или предупреждать о ней заранее, как о спойлерах к сериалам)

Я очень люблю готовить и находить новые рецепты, а Youtube сейчас стал просто неиссякаемой жилой для таких как я. Люди по всему миру создают свои собственные каналы о готовке, и этот пост - список моих любимых каналов. К сожалению, все они иностранные, так что знание английского приветствуется)

1) Food Tube

Food Tube - это детище Джейми Оливера, один из крупнейших каналов о еде, и по сути платформа, где Джейми дает слово своим друзьям, коллегам или просто молодым талантам, которые он или его команда отыскали на просторах интернета, для них появление на этом канале является толчком, после чего они уходят в свободное плавание. На Food Tube можно найти совершенно разные рецепты от супер простых блюд, которые может приготовить даже ребенок, до супер сложных, от здоровых блюд до тех самых вредных вкусностей, от которых мы хотим воздержаться, но иногда даем слабину.

Сам Джейми:

Дженнаро Контальдо - "лондонский Папа" Джейми, его учитель, его друг.

Он - итальянец, так что в основном он рассказывает и показывает, как готовить итальянскую еду. Поскольку паста, ризотто, стейки и тирамису - совершенно идет в разрез с диетическим питанием - то дразнить никого не буду, просто советую посмотреть, если есть желание - позитив гарантирован.

Сардины по-сицилийски, не самое вредное, но очень аппетитное видео с личного канала Дженнаро).

Еще одни представители итальянской культуры - сестры Киаппа.

Эмми, Микела и Рамина родились и выросли в Южном Уэльсе, но всю жизнь ели и готовили итальянскую еду. Так что уж простите, но это тоже в основном паста, паста и паста) Они тоже милые и позитивные, и у них тоже есть свой личный канал. Ничего диетического у них пока нет, поэтому просто видео о формах пасты.

Третий итальянский столп - Антонио Карлучио. Важная персона, друг Дженарро, присоединился недавно.

DJ BBQ. От него не ждите здоровой еды. Он фанат барбекю. Он слегка чокнутый. У него есть свой канал, но сами понимаете ничего здорового там нет.

Донал Скиан - ирландец, симпатичный мальчик, готовит простую еду. Девочкам нравится. Есть свой канал.

Тайский салат с манго и говядиной:

Куриные грудки с мятой и лимоном:

Фелиситас Пицарро - аргентинская звездочка канала.

Видео с ее личного канала. Быстрое севиче (плюс чудесны аргентинские пейзажи):

Аарон Крэйз, протеже Джейми, знает все о уличной еде со всех уголков мира:

Джемма Уилсон, у нее своя кондитерская, она знает все о капкейках, теперь тоже есть свой канал называется CupcakeJemma:

В общем людей там много, рецептов еще больше, так что это как большая гробница с сокровищами для любителей готовки.

И к ним даже приходил Кевин Бэйкон (там много бекона, так что сами решайте):

2) Sorted Food

Это Майк, Бен, Барри и Джейми. Они школьные друзья, и они классные. Бен - шеф повар с образованием, и он лучше всех готовит, остальные чаще всего просто мешаются. Барри - художник, занимается графикой. Майк - музыкант. Джейми - кто-то, я не знаю, он любит есть). Выпустили две кулинарные книги. Есть свой сайт http://sortedfood.com/.

Рецептов у них много. Подход порой очень смелый. Много шутят, приглашают друзей, ездят по миру, придумывают новые форматы для своего канала.

Опять же постараюсь выложить самое не вредное)

Фруктовые суши:

Запеченные овощи:

Греческие конвертики с лососем:

Коб салат:

Если быть совсем честной, то рецептов сладостей там очень много. Так что проще заходить через сайт, и искать рецепты там, чтобы не окунуться в море видео о тортиках и печеньках. Многие рецепты очень забавные например "макароны с тефтельками" из белого шоколада клубники и еще чего-то(прочтите не помню), эксперименты (типа торта из томатного супа кэмпбелс), мышки из сыра, торт из Гиннесса, в общем ребята развлекаются.

3) Cooking with dog

Это японский канал. И главное действующее лицо - милый пудель. Я не знаю как отношусь к тому, что пудель (настоящий, а не как на картинке) присутствует рядом с местом готовки, очень рядом, почти на поите, но в плане расширения горизонтов этот блог просто супер. Видео на японском с субтитрами с вставками на английском, но иногда это не помогает.

Коматсуна Нибиташи (бланшированный шпинат):

Тамагояки (японский омлет):

Инген Гомае (зеленые бобы с кунжутной заправкой):

Запеченный лосось:

4) Great Depression Cooking

Этот канал я добавила за идею. Клара Канучиари родилась 18 августа 1915 года. На своем канале она показывала рецепты, которые были в ходу во времена великой депрессии. Она издала книгу своих рецептов. К сожалению, в ноябрем ее не стало.

Запеченные яблоки:

Суп с яйцом:

5) Tastemade

Это канал солянка. Здесь ведут свои "шоу" люди, которые довольно популярны в узких кругах. У них всех есть свои каналы. Структура канала такова, что за каждым днем недели закреплено одно "шоу". Правда сейчас началась какая-то чехарда - все меняется.

Например, ребята из Sorted записывают "The Table". Суть в том, что Бен и кто-то один из трех оставшихся чайников готовят большое вкусное блюдо, а потом они обсуждают приготовление за столом, поглощая то или иное чудо кулинарного искусства.

Для примера, стол с суши:

Лора Миллер ведет шоу для веганов. Ну я не веган, поэтому судить сложно, но может кому-то будет интересно.

Паста из цуккини и "фрикадельки"

Персиковый фруктовый лед с лавандой:

НеКуриные нагетсы:

Девушка по имени Хайла ездила по Техасу и узнавала, как делают классическую техасскую еду. Еще у нее есть свой канал. Правда, она куда-то исчезла в последнее время.

Еще когда-то был Нико:

И единственное, что было и осталось ролики с рецептами напитков.

Марокканский мятный чай:

Китайский миндальный чай:

Шведский черничный напиток:

Греческое фраппе:

Там где-то сотня рецептов напитков, каждое видео очень яркое и сопровождается замечательной музыкой.

Наверное, на этом и закончу. У меня еще целый список каналов с французской кухней, французскими десертами, просто десертами, десертами для нердов, но это не то время, чтобы всем этим делиться. Зато может кто-то найдет, или уже нашел каналы посвященные здоровой пище, и поделится с нами в комментариях, к примеру.

Тот случай, когда не страшно не знать английского. Большинство рецептов понятны без перевода.

1. Rosanna Pansino

Розанна Пансино - актриса и настоящая YouTube-звезда. В 2010 году она запустила шоу о выпечке Nerdy Nummies. Почему такое сочетание - кулинария и видеоблогинг? Девушка говорит, что любовь к вкусной еде и её приготовлению ей привила бабушка, а YouTube помог раскрепоститься перед камерой. На канале Розанны много именитых гостей и оригинальных рецептов тортов и пирожных.

2. Gordon Ramsay

Канал знаменитого британского шеф-повара Гордона Рамзи, владельца десятков ресторанов по всему миру. Рамзи написал несколько кулинарных бестселлеров. Но по-настоящему известным стал благодаря телевизионным шоу «Кошмары на кухне» и «Адская кухня».

На канале эмоционального Гордона вы найдёте аппетитные мастер-классы, а также различные кулинарные хитрости.

3. Laura in the Kitchen

Если вам нравится итальянская кухня, обязательно загляните на этот канал. Лаура Витале - итальянка, живущая в Соединённых Штатах. Она не профессиональный повар, но её рецепты безумно аппетитны. Лаура часто готовит итальянские блюда, нередко по запросам подписчиков.

4. SORTEDfood

Канал закадычных друзей по имени Бен, Майк, Барри и Джейми. Ребята собираются вместе, чтобы пошутить, что-нибудь приготовить и вкусно поесть. При этом кулинарное образование из них только у Бена.

На канале действительно много юмора и интересных рецептов, а ещё роликов с различными food-лайфхаками. Время от времени ребята устраивают кулинарные батлы с шефами, соревнуясь, у кого получится лучше то или иное блюдо.

5. SimpleCookingChannel

Название говорит само за себя: на этом канале вас ждут трёхминутные ролики с простыми рецептами довольно сложных блюд. Например, арбузного сорбета или батончиков KitKat из двух ингредиентов. Видео выходят по вторникам, четвергам, субботам и воскресеньям.

6. Cooking with Dog

На этом канале милая японка готовит в компании с очаровательным пуделем. Некоторых это смущает: собака крутится рядом с едой. Но большинству нравится. Даже несмотря на то что ролики на японском с английскими субтитрами.

7. ByronTalbott

Байрон Тэлбот - профессиональный и весьма именитый шеф. Главная фишка его канала - наглядность. Он не просто готовит на камеру, он показывает все этапы крупным планом и подробно комментирует все свои действия. А ещё на его канале много десертов - от самодельной «Нутеллы» до розовых пирожных макарон.

8. CupcakeJemma

Ещё один канал для сладкоежек. Его ведёт очаровательная девушка по имени Джема Уилсон. У неё собственная кондитерская, и она регулярно делится рецептами оригинальных капкейков, тортов и пирожных. Хотите научиться делать домашний зефир, печь торт-пиньяту или шоколадные блинчики? Подписывайтесь!

9. Donal Skehan

Канал харизматичного парня по имени Донал. Он родом из Ирландии, но живёт в Лос-Анджелесе, так как занят в ряде американских кулинарных шоу.

На своём канале Донал не только делает пасту и , но и печёт. Например, знаменитый десерт «Павлова». Также у Донала есть плейлист One Pan Meals, где он показывает, как готовить в одной посуде.

10. Hilah Cooking

Хайла родом из Техаса, но на её канале не только американская, но и мексиканская и европейская кухня. Она рассказывает, как готовить быстро и недорого, что придумать на завтрак и чем удивить семью за ужином.

Русскоязычные

1. Oblomoff

Олег Григорьев, он же «славный друже Обломов», вот уже семь лет выкладывает свои видеорецепты. Тематика - от мяса до десертов. Помимо кулинарных мастер-классов, Олег делает обзоры на продукты и сервисы доставки еды.

2. «Семейная кухня»

«Семейная кухня» - это папа Вова, мама Оля, сын Ваня, дочь Надя и невестка Катя. Они по очереди делятся со зрителями своими фирменными семейными рецептами.

У них на канале действительно очень уютно: съёмки старых видео проходили в простой маленькой кухне. Ребята готовят блюда из мяса и рыбы, различные закуски и салаты, ароматные супы и десерты из простых и доступных каждому ингредиентов.

3. «Рецепты Bon Appetit»

Это канал крупного кулинарного сообщества Bon Appetit. Он создан для гурманов и эстетов. Ролики выкладываются раз в неделю и снимаются очень красиво и качественно. Можно смотреть и, даже ничего не готовя, просто наслаждаться магией кулинарии. Помимо рецептов, ребята из Bon Appetit выкладывают видео с различными советами и лайфхаками, например, как быстро почистить гранат, как выбрать и нарезать арбуз и так далее.

4. «Рецепты бабушки Эммы»

Бабушка Эмма - бывшая школьная учительница. Всю жизнь она преподавала детям физику, а параллельно собирала кулинарные рецепты. В итоге гастрономия пересилила: бабушка Эмма поступила в Кулинарный институт Америки (CIA) и, получив диплом, начала работать в нью-йоркских ресторанах. А в 2011 году она появилась на YouTube.

В роликах, помимо бабушки Эммы, периодически появляется её сын Леонид и внучка Даниэла. Чего они только не готовят! Торты, чебуреки, голубцы и ещё множество блюд.

5. «Покашеварим»

«Люблю превращать продукты в еду», - говорит Виталий, автор этого канала. У него нет роликов со сложными и сильно затратными рецептами. Простые блюда из мяса и овощей, простые десерты и выпечка.

Особой популярностью на канале пользуются обзоры продуктов и доставок еды, а также батлы «Дорого vs. дёшево». Стоит ли платить за шаурму 400 рублей, если рядом продаётся по 40?

6. «Готовим с Ириной Хлебниковой»

Видеоблог одноимённого кулинарного сайта. Здесь можно встретить как рецепты изысканных для России блюд вроде гаспачо и чизкейков, так и милых сердцу пельменей или драников.

8. Alex&Milana

Канал ведёт пара молодых людей - Алекс и Милана. И это рай для кондитеров и сладкоежек. Вы узнаете, как приготовить торт « », торт омбре, пончики, эклеры, безе и десятки других умопомрачительных десертов.

9. «Кулинарные видеорецепты Video Cooking»

Милая девушка Жанна снимает и выкладывает видео с рецептами, которые опробовала у себя на кухне. Набралось уже больше 650 штук. На канале много сладкой и несладкой выпечки.

10. «VIKKAvideo - простые рецепты»

Котлеты из зелёного лука, вареники с творогом, различные салаты и торты - именно такими простыми рецептами делится девушка Вика на своём авторском канале. Никаких замысловатых гастрономических приёмов и редких ингредиентов. Только домашние повседневные и праздничные блюда.

А на какие аппетитные YouTube-каналы подписаны вы? Дополните нашу подборку в комментариях.

В своей серии eyeCandy канал SORTED Food использует крупные планы

Канал SORTED Food целиком посвятил серию eyeCandy «блюдам, перед которыми нельзя устоять».

Food Wishes использует прозрачные, привлекательные заголовки и миниатюры

Заголовки и миниатюры, которые применяются на канале Food Wishes , говорят зрителям, чего следует ожидать после нажатия: падуб, клубника, мороженое.

Помощь в приготовлении блюд

Если Вы предоставляете конкретный рецепт, подумайте, как помочь зрителям в его лучшем понимании, применяя основные принципы обучения .

Что следует сделать :

• Четкие советы шаг за шагом – многие создатели программ о еде, например, Байрон Тэлбот , ясно показывают зрителям то, что они делают, обсуждая каждый шаг в рецепте. Вместе с тем, рассказ и показ может облегчить изучение.
• Презентация ингредиентов и инструментов в начале фильма – канал MyCupCakeAddiction сразу показывает зрителям всё, что понадобится для приготовления блюда.
• Визуальные эффекты в покадровой технике – в случае кулинарного видео иногда стоит применить покадровую технику – ускоряя некоторые действия или детально отображая некоторые этапы.

Рецепты шаг за шагом Байрона Тэлбота

Канал о японской кухне с собакой в роли ведущего

На что обратить внимание :

• Создавайте фильмы с основами приготовления пищи (например, «Как приготовить яйцо-пашот») – многие успешные авторы записывают видео направленное для начинающих поваров. Зрители, скорее всего, будут регулярно искать контент этого типа, в течение длительного времени после выпуска фильма.
• Ссылки, ведущие к фильмам с основами приготовления пищи – если Вы готовите сложное блюдо шаг за шагом, попробуйте добавить в примечания ссылки, которые будут вести к видео, объясняющим эти действия. Таким образом, вы обогатите фильма информацией.

Видео для новичков об основах приготовления пищи

Над чем стоит задуматься :

• Спросите у зрителей, что они хотели бы видеть – мнения зрителей это отличный источник идей для новых видео и форматов, и при этом хороший способ привлечь аудиторию. Зрители канала Laura in the Kitchen знают, что их мнения важны для автора канала, так как она часто обращается по имени к лицам, которые им делятся.
• Добавляйте фильмы зрителей в плейлист с проверенными материалами – некоторые из ваших зрителей сами могут быть творцами кулинарных программ – загляните на их каналы. Подумайте о выборе любимых фильмов и размещении их в плейлист, как это делает канал Tastemade .
• Попросите зрителей присылать видео – канал SORTED Food часто привлекает зрителей и призывает к загрузке фильмов о самых лучших блюдах, которые они создали, или вариаций на тему рецептов SORTED Food.
Популярные кулинарные каналы на YouTube часто находят творческие пути, чтобы сотрудничать с другими авторами, как в плане рецептов, так и за пределами кулинарной темы.

Что можно сделать :

• Найдите каналы со схожей публикой – с помощью страницы Статистики узнайте, какие каналы нравятся вашим подписчикам.
• Экспериментируйте с форматами :
  • Выступления гостей – подумайте о приглашении на свой канал популярных ютуберов, как это делает Rosanna Pansino .
  • Программа с участием гостей – подумайте над созданием серии, где в каждом эпизоде появляется, по крайней мере, один гость, как, например, в программе Epic Chef на канале Epic Meal Time .
  • Сотрудничество со зрителями – с помощью отчета «Подписчики» найдите своих наиболее активных, влиятельных подписчиков и запишите видео с их участием.



В видео Rosannę Pansino из серии «Helping Hands » она готовит блюда совместно с другими ютуберами. Откуда такое название? Розанна сама ничего не делает – готовят гости.

Дружеское соревнование углубляет сотрудничество



В своей серии «Epic Chef » канал Epic Meal Time приглашает гостей для участия в соревнованиях в стиле программы Top Chef – как в роли участников, так и судей.

Попробуйте сделать это

1. Создайте список стратегий, которые Вы можете использовать, чтобы обратить внимание на блюдо в определенном фильме или на всем канале.
2. Подумайте об основной концепции фильма презентации рецепта. Как можно превратить такую идею в что-то более смешное и интересное?
3. Как, по вашему мнению, зрители воспринимают ваш бренд? Как Вы представляете себе свою аудиторию?
4. Как Вы можете призывать зрителей к реализации ваших рецептов?
5. Посмотрите на свой канал. Запишите несколько способов поэкспериментировать с форматом и отойти от стандартных, учебных фильмов.

Кулинария – это категория на YouTube , которая неуклонно набирает популярность. Сегодня она охватывает широкий спектр самых разных тем, а не только простые видеоуроки. Если вы хотите, чтобы ваш канал завоевал популярность у любителей готовить, следуйте нашим рекомендациям.

1. Расскажите о еде

В роликах о кулинарии обычно еда занимает центральное место (что неудивительно). Многие популярные создатели роликов о кулинарии используют различные нестандартные приемы, которые привлекают зрителей. Названия и значки видео также играют в этом важную роль.

С чего начать?

• Еда крупным планом. Многие авторы (например SORTED Food) предпочитают использовать в кулинарных видео крупный план. Часто зрители хотят рассмотреть в подробностях не только исходные ингредиенты и готовое блюдо, но и весь процесс приготовления. Продумайте, где использовать крупный план, до съемки.
• Сразу покажите готовое блюдо. Зрители должны с самого начала представлять, как оно выглядит. Так вы сможете надежно привлечь их внимание.
• Значки с изображениями блюд. Они должны разжигать у зрителей неуемный аппетит и интерес. Обратите внимание, как используются сочные, яркие снимки кулинарных блюд крупным планом на канале Food Wishes .
• Точные названия. Наряду со значком видео они должны всегда точно отражать его содержание. А в кулинарных роликах особенно важно придерживаться этого правила. Старайтесь сначала указать название блюда, и только потом – бренд.

Примеры

Серия eyeCandy на канале SORTED Food – пример использования крупного плана

Канал SORTED Food отснял серию роликов под названием eyeCandy, посвященную «откровенной кулинарной порнографии». (Видео на английском языке.)

Food Wishes использует четкие и броские названия и значки видео

По названиям и значкам на канале Food Wishes зрители сразу могут определить, что будет готовить

2. Упражнения должны быть понятными

Если вы описываете приготовление блюда, зрителю должно быть понятно, что и как вы делаете. Для этого придерживайтесь основных принципов обучения.

С чего начать?

• Четкие пошаговые инструкции. Многие авторы, например Байрон Тэлбот (Byron Talbot), показывают и рассказывают зрителям, как готовить то или иное блюдо. Когда зритель видит процесс приготовления и слышит пояснения, ему легче понять идею автора.
• Предварительный показ ингредиентов и инструментов. Создатель канала MyCupCakeAddiction обязательно сообщает зрителям, что им понадобится для приготовления очередного блюда.
• Ускоренная съемка. Этот прием можно использовать в кулинарных роликах для иллюстрации отдельных этапов приготовления или конечного результата. Поможет ли он вам, и если да, то как?

Примеры

Рецепты от Байрона Тэлбота

Байрон Тэлбот (Byron Talbott) показывает крупным планом и подробно комментирует все этапы приготовления.

Пользователь MyCupCakeAddiction показывает необходимые ингредиенты

Пользователь MyCupCakeAddiction в самом начале рассказывает зрителям, какие ингредиенты им понадобятся.

3. Дайте зрителям возможность готовить самостоятельно

Одни зрители смотрят кулинарные передачи для развлечения, а другие хотят усовершенствовать навыки и попробовать новые рецепты. Многие популярные авторы роликов о кулинарии предлагают зрителям делать что-то самим. Переход к самостоятельным действиям должен быть ненавязчивым.

С чего начать?

• Публикуйте рецепты в виде текста
  • Желательно указывать все необходимые ингредиенты, их количество и время приготовления в поле для описания. Это особенно пригодится зрителям, которые будут смотреть видео на мобильном телефоне.
  • Описание рецепта можно также размещать на отдельном сайте (например, так делает пользователь Hilah Cooking) и в аннотациях. Тогда зрители смогут распечатать рецепт и взять его с собой в магазин или использовать во время приготовления.
• Публикуйте ссылки на ингредиенты. Посмотрите, как пользователь Розанна Пансино (Rosanna Pansino) указывает ссылки в описании, чтобы зрители сразу могли найти и купить все необходимые ингредиенты.

Примеры

Hilah Cooking публикует текстовые описания рецептов

Пользователь Hilah Cooking указывает в поле для описания ссылку на свой сайт, на котором можно найти и распечатать описания всех рецептов.

Пользователь Розанна Пансино (Rosanna Pansino) показывает зрителям, где они могут найти и купить все ингредиенты для ее рецепта.

4. Найдите свою нишу

Чтобы не затеряться среди огромного количества авторов YouTube, снимающих кулинарные видео, вам нужно найти своего зрителя. Для этого большинство популярных кулинарных каналов ориентируются либо на определенную кухню, либо на определенные демографические категории.

С чего начать?

• Оригинальное оформление канала. Под этим понимается описание, баннер, аватар и трейлер – все те элементы, которые помогают пользователю понять, чему посвящен ваш канал. Не забывайте и о пользователях мобильных устройств: элементы оформления должны корректно отображаться на устройствах всех типов.
• Будьте последовательны. Когда вы окончательно определитесь с тематикой, сообщите зрителям, как часто вы собираетесь публиковать видео, и не нарушайте этот график. Например, на канале Cooking with Dog каждую пятницу публикуется новое видео.

Примеры

Рецепты для детей и для семейного просмотра

Канал HooplaKidzRecipes ориентирован на одну большую демографическую категорию – родителей. Хотите испечь что-нибудь и весело провести время со своими детьми? Тогда этот канал для вас. (Видео на английском языке.)

Собака раскрывает секреты японской кухни

Канал Cooking with Dog посвящен популярным японским блюдам. Чего же тут особенного? Вас обучает собака Фрэнсис вместе со своей загадочной хозяйкой, чье имя не сообщается.

5. Не забывайте об основах кулинарного мастерства

Даже среди вашей основной аудитории есть зрители с разными интересами. Одни считают себя новичками в кулинарии, другие – маститыми профессионалами. Многие популярные авторы предлагают видео для начинающих. Такие ролики всегда пользуются популярностью, и их продолжают смотреть даже спустя много времени после загрузки.

С чего начать?

• Видео, посвященные основам (например, «Как сварить яйцо без скорлупы»). Многие популярные авторы кулинарных роликов публикуют видеоуроки для новичков. Такой контент популярен (в том числе в поисковых запросах) в течение долгого времени после публикации.
• Ссылки на видеоуроки в аннотациях. Для сложных рецептов указывайте в аннотациях ссылки на видеоуроки, в которых подробно рассказывается о каждом этапе приготовления.

На канале Hilah Cooking есть целая серия роликов Learn to Cook! Cooking Basics, в которой автор обучает новичков основам кулинарного искусства.

6. Уроки тоже бывают интересными

Если вы специализируетесь на просветительской деятельности, необязательно излагать информацию сухим научным языком. Многим популярным авторам удается создавать видео, смотреть которые не только интересно, но и познавательно. Если же добавить в такие ролики ещё и немного юмора, то процесс обучения станет гораздо увлекательнее, а зрители будут смотреть ваш канал постоянно.

С чего начать?

• Не давайте зрителям скучать! Подумайте, как превратить стандартный видеоурок в нечто особенное и незабываемое. Так вы сможете привлечь зрителей, которые не интересуются темой урока, но хотят посмотреть что-нибудь занимательное.
• Используйте уменьшенные изображения. Пользователь Элтон Браун (Alton Brown) использует юмор и другие нестандартные приемы не только в своих роликах, но и в значках видео.
• Приурочивайте видео к праздникам и масштабным мероприятиям. Такой стратегии придерживаются авторы канала Feast of Fiction . Они также выпускают видео, связанные с популярными темами. Попробуйте использовать аналогичную стратегию. Эти события могут быть связаны с кулинарией непосредственно или косвенно.

Примеры

Развлекательные видео для обучения

Пользователь Элтон Браун (Alton Brown) использовал комедийный подход к созданию ролика «Как нарезать манго» (How to Slice a Mango) и добился огромного успеха: видео набрало более 1,6 млн просмотров всего через два месяца после загрузки. (Видео на английском языке.)

Изюминка в подборе рецептов

Канал Feast of Fiction посвящен кулинарным рецептам из различных художественных произведений. Их видео не только увлекательны и познавательны, но и часто отображаются в результатах поиска, потому что связаны с популярными произведениями. (Видео на английском языке.)

7. Больше, чем просто рецепты

Нередко люди, считающие себя гурманами, не слишком хорошо разбираются в кулинарном искусстве, но интересуются культурными традициями, связанными с блюдами, и их историей. Выходя за рамки традиционного описания рецептов, они не только предлагают оригинальный контент своим постоянным зрителям, но и привлекают новых.

С чего начать?

• Пробуйте разные варианты:
  • Приглашайте к себе интересных людей или рассказывайте интересные истории, связанные с едой, как это делает пользователь Munchies.
  • Покажите зрителям часть своей повседневной жизни, как Джейми Оливер (Jamie Oliver).
  • Снимайте обзоры блюд и ресторанов, как пользователь Daym Drops.
• Используйте все возможности. В промежутках между основными видео попробуйте снимать короткие ролики в стиле видеоблога, чтобы лучше удерживать аудиторию.

Примеры

Рассказывайте о традициях, связанных с блюдом, и о его истории.

Пользователь Munchies ведет хроники кулинарных традиций разных стран мира. Он использует один формат для своих видеоуроков, но также снимает ролики в других форматах: «от автора», «за кадром» и т. д. (видео на английском и французском языках.)

Загляните в повседневную жизнь Джейми Оливера в его видеоблоге

Джейми Оливер (Jamie Oliver) выходит за рамки стандартных кулинарных видеоуроков и в серии коротких видеоблогов под названием «Что у Джейми на столе?» (What’s Jamie Eating Todaу?) отвечает на вопросы зрителей. (Видео на английском языке.)

8. Упростите поиск

Оформите страницу канала как виртуальный справочник кулинара, в котором любой гурман сможет без труда найти новые рецепты. Многие популярные авторы кулинарных видео систематизируют свой контент так, чтобы упростить поиск зрителям.

С чего начать?

• Систематизация контента. Посмотрите, как систематизированы видео в каналах Nicko’s Kitchen и Bondi Harvest : по видам блюд и диеты, по праздникам, временам года и т. д. Благодаря этому зрители могут легко найти нужное видео. Представьте, что ваш канал – это виртуальная поваренная книга, и организуйте его так, чтобы зрителям было удобно ориентироваться в нем.
• Трейлеры канала. В трейлере можно показать самые яркие эпизоды из ваших видео, чтобы привлечь новых подписчиков. Чтобы помочь пользователям найти нужный ролик, ознакомьте их со структурой канала, используя формат видеотура.

Примеры

Хорошо систематизированная страница канала поможет привлечь больше подписчиков и просмотров

На странице канала Nicko’s Kitchen зрители могут искать рецепты по категориям (например, фаст-фуд) или ингредиентам (например, Nutella).

Помогите зрителям быстро найти то, что им нужно

Страница канала Bondi Harvest организована так, чтобы зрители могли легко найти интересный контент. Например, пользователи могут просматривать рецепты по названию блюд и ингредиентов.

9. Благодарность зрителям

Чтобы укрепить связь со зрителями, многие популярные авторы каналов о кулинарии время от времени выражают признательность своей аудитории.

С чего начать?

Примеры

Почему важно выражать благодарность наиболее активным зрителям

Пользователь Tastemade создает плейлисты из роликов своих зрителей.

10. Сотрудничайте с другими каналами

Сотрудничество – хороший способ расширить аудиторию. Авторы популярных каналов часто находят различные способы поработать вместе с другими авторами YouTube – как в жанре кулинарии, так и в других сферах.

С чего начать?

• Найдите каналы с похожей аудиторией. Это можно сделать, открыв страницу Статистика и посмотрев, на какие каналы подписаны ваши зрители.
• Пробуйте разные варианты:
  • Гости канала. Приглашайте в свои ролики популярных авторов YouTube. Так делает пользователь Розанна Пансино (Rosanna Pansino).
  • Шоу с приглашенными гостями. Попробуйте снять серию роликов, каждый раз приглашая нового гостя, как, например, в серии Epic Chef на канале Epic Meal Time .
  • Сотрудничество с подписчиками. Выберите самых активных и влиятельных подписчиков на странице Поклонники и расскажите о них в своих роликах.

Примеры

Дайте приглашенным гостям возможность попрактиковаться

В серии роликов Helping Hands (Руки помощи) Розанна Пансино (Rosanna Pansino) приглашает к себе других авторов YouTube. Серия называется так, потому что Розанна ничего не готовит сама – все делают приглашенные гости. (Видео на английском языке.)

Конкуренция с коллегами по цеху

Канал Epic Meal Time приглашает звезд в качестве судей и участников на конкурс Epic Chef. Сценарий конкурса напоминает американское шоу Top Chef. (Видео на английском языке.)